第1053章 从五花肉下手！
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两人将焦褐色的小猪从火焰上移开，分别手持一把匕首，在小猪皮肤上用力刮削。BR焦褐色的灰烬一层层剥落，很快又露出了其下的嫩黄色肉体。BR之前被剥落的，是皮毛和一些腺体、分泌物和沉淀的脏东西。BR这一波全部烤焦剥落，这头小猪的表面，才算是干净了。BR苏白和赵心晴又过水洗了一遍，这才继续烤乳猪。BR随着两人的不断烤制，咸盐和鱼露的洒落，花椒叶的衬托，让烤乳猪的香味儿，越发浓郁扑鼻，很快笼罩了整座营地。BR两个直播间中，看着金黄发亮的两个烤乳猪，观众们全都在用力咽唾沫！BR【……】BR【看起来就好香啊……】BR【奇怪，我中午明明吃过饭了，为什么现在又饿了？】BR【我外卖软件上，为什么没有烤乳猪？？？】BR【饿了吗：您好，请问饿死了吗？】BR经过了长达一个小时的小火慢烤，苏白用手戳了戳烤乳猪的内外，点头道：BR“热量应该已经完全渗透了。”BR“可以吃了。”BR赵心晴撑着腮帮子，疑惑问道：BR“最好吃的火候，是不是已经过了？”BR“我记得，烤乳猪不用烤这么久的吧……”BR苏白苦笑点头道：BR“嗯，烤乳猪一般火会稍微大一些，然后烤半小时到四十分钟，就是最好的时候。”BR“再烤下去，肉就会变得干柴。”BR“但是……”BR苏白耸肩道：BR“没办法，我们人在荒野里。”BR“只能牺牲一部分口感，来换取安全。”BR“烤这种烹饪手段，终究是有些危险的。”BR苏白一直都不太信任烤制，自从进入荒野，食物就大多都是用煮的，少部分也用焖。BR但这些小猪，实在是太适合烤了。BR就只能选择多烤一段时间，牺牲一些口味，来满足两人的味蕾同时，也尽量保证安全。BR随着两人将烤乳猪拿在手中大快朵颐，小白虎也从旁边凑了过来。BR四小只紧随其后。BR就连一向性子冷淡的雪乌梅，也跟在最后，一双幽深的猫眼，认真看着两人手中的烤乳猪。BR以大猫的味觉，还是更喜欢吃生肉。BR人类烹饪之后的食物，对大猫而言，吃起来多少都有些奇怪。BR但这些大猫，依旧感觉，两脚兽手中的食物，才是最好吃的。BR所以纵然是吃饱了，也总喜欢上来蹭一口热乎的。BR苏白和赵心晴也早就习惯了，随手扯下小猪尾巴、小猪耳朵、小猪鼻子这些不太喜欢吃的部位，喂给了目光灼灼的五只猫幼崽。BR至于雪夫人，今天并没过来，而是在一旁懒洋洋打哈欠。BR这五头幼崽也是浅尝辄止，单纯为了和两脚兽分享食物而分享。BR苏白故意多喂了雪乌梅两块儿，彰显彼此间的亲密关系。BR在苏白和赵心晴的长时间相处和刻意照料之下，雪乌梅之前冷淡的性子，最近已经好多了。BR虽然还是不撒娇，也不主动亲近，但是想要简单摸摸他，还是不会被拒绝的。BR吃完了这两只烤乳猪，两人虽然已经感觉疲惫感涌上来，非常想要回家睡觉。BR但这五百公斤的猪肉，显然不等人。BR处理猪肉的紧迫程度，甚至比处理粮食更高。BR毕竟，粮食晚几天，只要不下雨，问题都不会太大。BR但猪肉晚上半天，腐烂程度可就堪忧了。BR现在是七月份，天气依旧炎热。BR赵心晴看向苏白，问道：BR“所以猪肉怎么处理？”BR“也用烟熏盐渍吗？”BR苏白沉吟片刻，点头道：BR“这是最好的办法了。”BR“我们的花椒还没结果吗？”BR“我前段时间，看到花椒树开花了。”BR“如果能有花椒，腌制还能更多些风味。”BR赵心晴的香料院子就在营地里，前段时间，苏白注意到，那棵花椒树上长出了白色的小花。BR不过那时候两人正忙着盖第二层，没有过多理会这件事。BR开花就意味着很快就会结果。BR两人自从将这花椒树扛回家来，就一直在期待它结出真正的花椒来。BR花椒也是神州饮食中，非常重要的一个调味品。BR尤其在川渝地区，花椒和辣椒一起，几乎是每一道菜不可或缺的。BR他俩得到花椒树的时候，才四五月份，距离花椒结果还很远。BR这段时间，两人经常采摘花椒叶作为调味料。BR花椒叶上的味道，虽然远不及花椒本身，但也有相当的效果。BR不过现在，已经七月，正好到了花椒成熟的季节。BR赵心晴听到苏白的问题，迟疑了一下，转身进了香料院子。BR过了片刻，赵心晴拿着两大串青色的花椒回来了。BR“这些应该够了吧？”BR“不够的话……也没办法了。”BR“这些花椒还没彻底成熟，但是也能用了。”BR“剩下的部分，我们要留着，等更成熟一些再用。”BR苏白看着赵心晴手里的青花椒，点头道：BR“可以了。”BR“有一些，已经足够给猪肉里增加风味了。”BR看着两人开始研磨青花椒，两个直播间中，弹幕迟疑问道：BR【没有完全成熟的花椒果实，会有毒吗？】BR【不会吃出什么问题来吧？】BR赵心晴微微摇头道：BR“其实花椒本身就是有毒的。”BR“微毒，炒菜放一些对人体没什么影响。”BR“但不能大量吃，否则会出现一些中毒的症状，还有可能诱发癌症。”BR两人说话间，已经将花椒整体研磨成了粉末。BR未成熟的青花椒中，还有一些液体存在，导致最终获得的东西很是粘稠。BR苏白直接放了一些油脂在铁锅里，炒了一下研磨出来的花椒。BR等到花椒的香味儿散发出来，苏白又抓了很多咸盐，放进铁锅，继续翻炒。BR控制着火焰和锅内的温度，简单翻炒激发香味儿之后，苏白便直接停手，将花椒盐倒了出来，放在竹筒之中备用。BR然后他看向那五百公斤小山一样的猪肉，说道：BR“我们先把最好吃的五花肉部位腌制了。”BR“直接做成培根！”BR“其余的部分再说。”BR两人手中资源有限，不论是咸盐还是花椒，都不能肆意挥霍。BR所以要先从最好吃的五花肉下手！
