第六十一话：炸酥鱼（2 / 3）

锅里的鸡炖好了，宋秋用一个干净的大陶盆盛出来，用东西盖住，放到碗柜里去，这天气大，待会儿吃也不会凉到哪里去。

这一道菜就是好了，眼见着外头的太阳也慢慢往西山下落去了。

宋秋先放水下米，把米撩出来到后面铁罐子里煨上。

人多，她煮的干饭，保证一人吃两碗三碗的都管够。

这才接着往锅里倒豆油，足倒了小半锅油，看得老袁氏又是眼皮一跳，张嘴就要说话，这时，外头有声音，却是满菊带着女儿儿子来了，隔壁老邓氏也抱着孙子，带着苗氏过来了。

锅里放水，下入鸡块，放几块姜片，煮半刻钟，去除血水，然后捞起，洗锅放清水，将焯过水的鸡块再放一块老姜，盖上竹搭子，清炖。

鸡是家养的，纯天然的，栗子也是好东西，这样的汤，不用加太多的东西，原滋原味的再好不过。

大火炖上两刻钟，放进栗子去，再顺便丢几颗包粽子没用完的红枣进去，再小火慢炖两刻钟，掀了竹搭子，金黄色的汤亮澄澄的，格外的香气扑鼻。

这期间，宋秋将动手将小鱼码了味，适量盐，适量酱油，姜末蒜末，花椒，用手抓匀，再打了几个鸡蛋进去，裹了面粉，放着备用。

顺便将小螃蟹切了，两刀切四块，照样码了味，只不过面粉只用了些许，并没有小鱼那么多。

老袁氏就顾不得了，赶紧出去招呼客人。

见她奶出去了，宋秋吐吐舌头，大大松了一口气，张梨花见状，扑哧一声笑了出来。

待锅里油温起来了，宋秋抓了面粉裹得足足的小鱼，一条一条的往锅里放，滋啦往外溅的油吓得灶台下的张梨花叫出声来，连忙往后躲。

但这也足够看得老袁氏眼皮直抽了，她心里直嘀咕败家败家，嘴里也忍不住道：“阿秋啊，这没个几两肉的硬壳玩意，煮了吃就吃呗，作甚浪费这老多的白面，这不是白瞎了嘛！”

“待会奶你吃吃看，可香呢！”

“是香，这老多的白面，还这么些个鸡蛋，怎么不香？”老袁氏肉疼。

“奶你等着瞧呗，定是我这小鱼香！”

张梨花听着这祖孙俩的对话，也是忍不住在灶台后捂嘴偷笑，心里对这样的祖孙相处也是羡慕不已。