第一百零二章 偶然天成（上）（1 / 3）

“哈哈,”江勋放下手中茶杯,道,“不仅饮茶是缘,这制茶,更是可遇而不可得的缘分。譬如手中的小种红茶,是为红茶鼻祖,到底犹是偶然。”

“哦？不知有着怎样的邂逅相遇,才有今日名震天下的红茶。”柔薇问道。

江勋望着连绵青山,目光悠远,缓缓道:“你们从祁县过来,当是晓得大宁植茶千年,皆是绿茶。而这东南之地,在龙团凤饼尚为贡茶之时,甚是显赫。不过几百年,朝代更迭,前朝开国皇帝出身贫苦,觉那龙团凤饼太过奢侈,便下旨罢造团茶,改贡散茶。”

“可惜,做惯了龙团凤饼,自是不谙散茶技艺,”曲父续道,“武山的茶农因着出产的散茶品质低劣,渐渐盛名不复。”

“王朝延续,从来由盛入衰,战争纷起,连与世隔绝的武山也难得幸免。那年采茶季,便有大军路过此地,夜晚也驻扎县中。茶农向来种茶制茶、不问世事,偶尔听闻如此动乱,自是兴致盎然地看看。谁知,只顾去瞧大军,忘记了当天采摘的茶青来未制成茶叶。”江勋娓娓道来。

曲父携曲烟茗和柔薇,离了祁县,继续南下,赏群山青翠、看平原千里,待到武山脚下的崇县,方在一户江姓茶农家寻得安顿。

这日黄昏,茶农江勋在自家院中布了茶席。白瓷茶壶同茶杯素净无纹、质朴雅致,清晨取来的山泉水正自在壶中低低吟唱。几人围坐其旁,望远山如黛,品云雾缭绕,道茶蓬繁茂,轻声说笑间,静待茶香飘逸。

江勋含笑摆弄茶器,悠然顺畅地冲泡正山小种茶,仿佛这便是世间最为挂怀之事、最为称心之刻。

“曲叔,此茶名为正山小种,难不成,还有不正的？”柔薇一手支颐问道。

曲父看着江勋出汤,道:“此地处于武山北段,地势高峻、冬暖夏凉,更兼土层深厚肥沃,所植茶树叶质肥厚柔嫩,周围数村出产的红茶方是正山小种。大宁东南其余煮地,亦有小种红茶,但质地不如此处。所以,崇县之外的小种红茶,皆称为外山小种。”

曲烟茗侧首思虑道:“若是如此,那堆积的茶青隔夜便会发酵变红。做绿茶,忌讳的莫过于此。”

“不知几位品饮之后,觉此茶如何？”江勋恭敬奉茶后问道,十分期冀地看着三人仔细品茗。

曲烟茗道:“江伯,我方才见这茶条索肥实、色泽乌润,泡后又汤色红浓,真真好看。”

柔薇接道:“滋味醇厚,香气高长。与众不同之处,当是那桂圆汤味和松烟香味,很是有趣。”

“两位姑娘确是行家,对茶叶的色香味形皆是有着细致入微的感受,实是难得。不知可是有着此刻相逢、晤面恨晚之感？”

曲父道:“以前也曾尝过小种茶,可惜皆非正山。还是此味最佳。都说饮茶是缘,果不其然。”