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这个不用担心，她的接班人早早的就选好了。赵琳和张燕两人现在也会做这个，做出来的东西在湾里也是让那些大婶阿姨们佩服的不得了，手艺顶呱呱。
他们拍摄的第一个镜头，就是做豆腐的故事。从故事开始，再到过年的准备，以及手工做豆腐的各种工序，然后到成品的豆腐类的菜肴。
因为故事的需要，张涛的外婆也上镜了。她的手艺是最好的，张涛妈的手艺还是从她手里学了过来，不过现在这些事情都不让她做了。
而因为要拍摄这个的原因，需要讲到传承，所以张涛的外婆就出现了。不需要她自己亲自动手，只要在一边指导赵琳怎么做豆腐，然后讲一些故事和琐事就好了，情节需要。做豆腐的黄豆是张涛他们这边自己种植出来的，颗颗饱满圆润，被水一浸后就更圆润了，看起来很有诱惑力。
豆花，豆皮，豆腐，豆渣，豆腐乳，以及香干，这些都是做豆腐后出来的成品，而且都能吃，各有各的吃法，各有各的风味。
而在拍摄过程中，赵琳只做了几种而已。经过赵琳的手后烹饪出来的豆花，油炸豆腐，水豆腐，红烧豆腐放出来后，不仅香味动人，卖相也特别的好看。
特上镜头，让一群拍摄的人非常满意，拍玩以后立刻就大吃起来。这种手工制作做出来的豆腐，加上特有的黄豆，让这些人吃完之后一股意犹未尽的感觉油然而升。
就差在镜头里面对着美食大肆称赞一番了，可惜这次拍摄的时候不会玩这种格调，他们就是真心想称赞也没用。
手工做豆腐在张涛镇这边还完美的保持着，镇上的人日常买来吃的都是手工制作出来的成品。机制的那些在这边没什么市场，也没人引进。
在一些有意无意的引导下，这边的人更相信那些纯手工和带天然味道的东西，而且镇上做豆腐卖的人都是经过严格审核过才有资格，定期还要抽查。
