第0150章苏紫嫣（1 / 3）

这一点和鉴定师大赛不同，鉴定师大赛时他的心里是有底，而这时他心里就是没底，所以不免有几分的忐忑。

考虑到这些评委的口感，在吃过这么多菜之后，不免会有几分的生涩，所以刘扬还专门准备了一壶茶，只不过这壶茶也是他亲手泡制的，用于在饭后的润喉之用。//

而这样的茶自然最合适的就是铁观音了，清香甘冽，但对于水温，却并不能太高，而且出水自然是要快，不能像是华清府那样，水温太高，而出水又太慢，泡茶变成了焖茶，自然在口感上就差了太多。

就这样大约到了点半的时候，厨房的门外出现了一名服务生，他先是敲了敲门，在刘扬应了声之后才推门而入。

“刘先生，夫人说可以开始了，需要我帮忙吗？”这名穿着旗袍的女服务生相当小心的问道，对刘扬带着某种敬畏感。

第0150章苏紫嫣

片刻之后，刘扬所需要的原料就有人送过来了，他连一个助手都没有留，把那些人打发了之后，随后便开始忙碌起来了，好在鸡汤已经炖好了，其余的辅料也都已经调好了。.网友手打

他先把一只童子鸡蒸上了，而且还是用汽锅蒸的，这样一来，就等于全部是用蒸溜水煨出来的鸡汤，更加的鲜美入味，完全可以成为餐前的头一道开胃汤。

由于炖制的时间要长达两个小时，所以刘扬直接就先做了，而在做这道汤的同时，他把鲨鱼的翅给取了出来，抽骨加工，末了又调制了面粉，准备做饺子皮，接着又把鱼肉给打成泥，加入了各种调味料。

这样一场考核，除了食材之外，对于烹饪的要求，也要包含蒸、煮、炒、炖、炸的技法，蒸已经有了，煮也有了，炒和炖也有了，鸡是蒸的，水饺是煮的，蔬菜是炒的，鱼翅要炖，最后的炸他自然要进行一些肉类的加工。

刘扬应了声，随后深吸了一口气，便让她把鸡汤盛了出来，这才淡然问道：“考核厅那边一共有几个人？”

“噢，包括夫人，一共只有五个人，代表着不同领域的评委。”服务生连忙说道。

而在他所要求的菜单上，一共有八道菜，鸡汤、饺子、鱼翅、生菜、酱鸭、红烧羊肉、清蒸鱼以及椒盐排条，这些菜基本上主要都体现在调味方面。

因为要借机推广刘氏调味法，所以刘扬自然要是味为主，这种改变时代的调味方式，才是真正打动评委的地方，而这一点也是柳瑶曦所认同的。

这些菜中，酱鸭和羊肉由于烹饪时间比较长，所以也要提前烧制，刘扬也都先炖上了，而油炸的排条之类的，这些倒是简单，所以趁着时间，他便开始包饺子了。

整整用了一个多小时的时间，他把所有的原料都弄好了，多数菜也都炖上了，就只剩下最后的生菜、清蒸鱼和排条了，他这才看了看时间，离12点还有一个小时，他先把饺子放进冷柜中冻了一下，这才松了一口气。

毕竟柳瑶曦让他这个十分业余的厨师来主持这样一场考核，本身就是冒着很大的风险，而他的身上承载着太多的希望，所以压力倒是真不小。