第1017章 弯腰捡早餐的轻松日子（2 / 4）

这些鱼卵，也就绿豆大小，要一个个从上面剥一层皮下来……

也太费事了……

苏白摇了摇头道：

“生产车间需要用一个金属网，在上面轻轻滚动鱼卵。”

“受到了挤压之后，鱼卵和外层组织会渐渐分离。”

“并不能。”

“你们可能不知道鱼子酱的制作流程。”

苏白说着，拿过了一个陶罐，从里面拿出了一大串鱼籽。

这些鱼卵，一个个紧密联系在一起，被苏白用手一提，全部都被抬了起来。

苏白说道：

“整个过程，都是纯手工的，机器暂时还无法完成这个操作。”

“我们虽然没有金属网，不过粗糙的黄麻能够起到类似的作用。”

苏白说着，将先前编织渔网剩下的一些黄麻拿来，捆扎在半个竹筒上，形成了一个黄麻网面。

将大块的鱼卵放在黄麻网面上，轻轻搓动，很快就看到鱼卵脱离了外围组织的包裹，随着苏白的动作，掉在了一旁。

赵心晴根据苏白的指挥，连忙将这些鱼卵捡走，放在空陶罐中，用清水淘洗。

“你们看，一个个鱼卵，全都被连在了一起，这是有一层组织，将之全部包裹。”

“而我们要制作鱼子酱，就必须将这些鱼卵，全部从包裹组织中，剔除出来。”

“否则，这些组织很容易腐败，其存在也会组织盐分的进入，导致鱼子酱制作失败。”

听着苏白的话，赵心晴愣了一下，愕然问道：

“一个个用刀挑吗？”